Original

【自宅で簡単♪】焙りメヒカリの手まり寿司!簡単レシピ

メヒカリのお刺身で手毬寿司

相馬のおんちゃま特設通販ページで大人気のメヒカリのお刺身。

鮮度劣化の早いメヒカリですが、お刺身にするととっても美味しいんです!

メヒカリは脂の強いお魚なので、焙ったらもっと美味しいのではと思い立ち作ってみました^^

口の中でとろける食感が最高ですよ♪

材料

  • メヒカリのお刺身…100g

~酢飯~

  • ★炊いたお米…200g
  • ★酢…大さじ1
  • ★砂糖…小さじ2
  • ★塩…少々

~薬味~

  • お好みで、山葵、ニンニク、豆板醤、柚子胡椒等※写真は豆板醤

作り方

①ボールに米を居れ、★を加えて酢飯を作る。お米を潰さないように混ぜるのがポイント
②ラップにネタ、わさび、ご飯の順に置き、ラップで包んで丸くする。(記載の分量で、約6個分)
③耐熱皿の上に置き、脂が染み出す程度焙る
④お好みの薬味を乗せて完成!

 

このレシピに使った商品

メヒカリ刺身

オススメ記事

 

【酸味を効かせた】白身魚のアボガドレモン!簡単レシピ

白身魚のアボガドレモン

 

【お酒好き必見】魚料理に合わせる!ワインと日本酒の選び方

魚にあわせるお酒

 

【プロが教えます!】鮮度の良い魚の見分け方

サバ

高橋大善

高橋大善

震災後の2014年に東京からUターンしてお魚屋さんになりました。 愛するお魚と地元の為、面白い記事を頑張って書きます! 最近フードコーディネーターの資格を取得いたしました^^

新着記事

【レシピ】ホッキカレーの作り方|お魚屋さんが教える浜のレシピ

2018-06-27 11:57

今回はホッキカレーのレシピをご紹介します^^ ホッキカレーは、その名の如く「ホッキ貝を使ったカレー」です。 北海道苫小牧のホッキカレーが有名ですが、ホッキ貝が水揚げされる浜でもよく食べられるお馴染みのレシピとなっています。 ホッキ貝が固くならないように作るコツ等もあわせてご紹介していきますよ~♪

【レシピ】ホッキ飯の作り方|お魚屋さんが教える浜のレシピ

2018-06-25 16:04

今回はホッキ飯のレシピをご紹介します^^ ホッキ飯は、宮城県亘理町、山元町や、福島県相馬市で愛されているホッキの炊き込みご飯です。 貝の旨みが乗った炊き込みご飯は絶品!! ホッキ貝が固くならないように作るコツ等もあわせてご紹介していきますよ~♪

【レシピ】つぶ貝の柔らか煮の作り方|お魚屋さんが教える浜のレシピ

2018-06-22 15:41

こんにちは!震災後Uターンして水産の世界に飛び込んだヒロヨシです。 今回はつぶ貝の柔らか煮のレシピをご紹介します^^ 冷凍の剥き身を使っていますので、下処理要らずに簡単調理です♪ ちびちびと食べられるようにスライスしてから煮たので、お酒のつまみにも最高ですよ~!

【レシピ】つぶ貝のアヒージョ|素材の選び方でもっと美味しく

2018-06-22 14:46

こんにちは!震災後Uターンして水産の世界に飛び込んだヒロヨシです。 今回はつぶ貝のアヒージョのレシピをご紹介します^^ つぶ貝の種類を吟味する事で、柔らかくて美味しいつぶ貝のアヒージョが作れますよ~♪

ホッキ貝の食べ方 | 基本・旬・産地・下処理等を合わせてご紹介

2018-06-14 11:39

時折スーパーや鮮魚店で見かけるホッキ貝。その食べ方や下処理の方法が気になりますよね。 そこで今回はホッキ貝の食べ方(刺身/ホッキ飯/カレー/天ぷら)や下処理の方法を一挙ご紹介します!

弊社の商品は通販ページにて販売しております。