お魚がある生活って、素晴らしい。

相馬のおんちゃまWEBマガジンは、

福島県相馬市の水産加工会社が運営するWEBマガジンです。

お魚の雑学、便利な生活の知恵、簡単に作れるお魚レシピ、地元の事、

そんな事を相馬の海から発信していきます。

新着記事

【動画レシピ】濃厚!カニのトマトクリームパスタ

2019-05-18 15:06

今回はカニを使ったトマトクリームパスタの作り方レシピをご紹介します。カニ味噌の濃厚な旨みがトマトクリームソースに良く合いますよ。

【動画レシピ】ルーを使わない!つぶ貝のトマトカレー

2019-05-18 14:37

今回はつぶ貝のトマトカレーの作り方レシピをご紹介します。つぶ貝の食感と旨みが溶けたカレーは絶品。ルーを使わずに、スパイスで作った本格的な味を是非お試し下さい。

【動画レシピ】牡蠣のクラムチャウダー

2019-05-11 18:23

今回は蒸し牡蠣を使ってクラムチャウダーの作り方レシピをご紹介します。 蒸し牡蠣を使うことで、濃厚な味わいを簡単に時間をかけず作ることが出来ます。

【動画レシピ】カニ汁の作り方!捌き方と合せてご紹介

2019-05-08 17:47

今回はヒラツメガニを使ったカニ味噌汁の作り方レシピをご紹介します。味噌を逃がさない、汁物用の捌き方も合せてご紹介!

【動画レシピ】干し海老で作る簡単ビスク

2019-05-06 21:39

干しあみ海老で作る、簡単ビスクの作り方レシピをご紹介します。干し海老を使う事で、比較的簡単に作ることができます。

コンテンツ一覧

【動画レシピ】濃厚!カニのトマトクリームパスタ

2019-05-18 15:06

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【動画レシピ】ルーを使わない!つぶ貝のトマトカレー

2019-05-18 14:37

今回はつぶ貝のトマトカレーの作り方レシピをご紹介します。つぶ貝の食感と旨みが溶けたカレーは絶品。ルーを使わずに、スパイスで作った本格的な味を是非お試し下さい。

【動画レシピ】牡蠣のクラムチャウダー

2019-05-11 18:23

今回は蒸し牡蠣を使ってクラムチャウダーの作り方レシピをご紹介します。 蒸し牡蠣を使うことで、濃厚な味わいを簡単に時間をかけず作ることが出来ます。

【動画レシピ】カニ汁の作り方!捌き方と合せてご紹介

2019-05-08 17:47

今回はヒラツメガニを使ったカニ味噌汁の作り方レシピをご紹介します。味噌を逃がさない、汁物用の捌き方も合せてご紹介!

【動画レシピ】干し海老で作る簡単ビスク

2019-05-06 21:39

干しあみ海老で作る、簡単ビスクの作り方レシピをご紹介します。干し海老を使う事で、比較的簡単に作ることができます。

【動画レシピ】塩辛クリームパスタの作り方

2019-04-30 13:01

塩辛を使ったクリームパスタの作り方レシピをご紹介します。イカゴロの熟成された旨みが、まるでウニのような濃厚な味わいをかもし出します。

【動画レシピ】白身魚の香草パン粉焼き

2019-04-19 16:30

香草の香りとサクサク食感がクセになる、白身魚の香草焼きをご紹介いたします。 オーブンを使うので時間こそかかりますが、工程はとても簡単なのでおすすめです。

【動画レシピ】キャベツとシラスのペペロンチーノ和え

2019-04-16 16:01

無限に食べられてしまう程止まらない、シラスとキャベツのぺペロン和えの食べ方レシピをご紹介します。 とってもヘルシーなので、ダイエット中の方にもおススメです。

【動画レシピ】カガミダイの四川風煮込み

2019-04-10 12:27

カガミダイを使って、四川風煮込み、水煮魚の作り方レシピをご紹介します。 花椒が香る、本格四川中華料理を是非ご堪能下さい。

牡蠣のレシピ13選!お魚屋さんが厳選した料理まとめ

2019-04-05 18:06

濃厚な旨みを持つ、牡蠣のレシピ13選をご紹介します。定番の鍋、カキフライはもちろん、佃煮やオイル漬け等の常備まで目白押し!

【動画レシピ】牡蠣のアヒージョの作り方!磯の香りタップリ

2019-04-05 15:38

青海苔やシラスを使った、牡蠣のアヒージョの作り方です。磯の風味が香る、バケットに乗せて食べたい一品です。

アナゴの捌き方と下処理 | 食べ方レシピを合せてご紹介!

2019-03-22 17:53

江戸前の定番としても愛されているアナゴ。そんな穴子の下処理や捌き方を食べ方レシピを合せてご紹介いたします。

メバルの下処理と食べ方!捌き方や定番料理を徹底解説  

2019-03-19 15:48

目が大きくどこか愛らしい見た目のお魚、メバル。 スーパー等でも見かけない為、味わった事が無い方が殆どではないでしょうか。 今回はそんなメバルの煮つけや刺身等の定番から、カルパッチョやムニエル等のお洒落な食べ方レシピを、メバルの基本情報とともにお届けします。

サワラの基本と食べ方!お魚屋さんが徹底解説|刺身/西京焼き

2019-03-14 15:09

サワラの基本、旬、産地、捌き方、アニサキスの危険性に加え、定番のお料理レシピなどを紹介しています。

【レシピ】しめ鯖のカルパッチョ | お魚屋さんが教えるレシピ

2019-01-13 20:09

しめ鯖を使った、しめ鯖カルパッチョの簡単なレシピを紹介しています。

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つぶ貝の食べ方・下処理をお魚屋さんが解説!|刺身/煮付け/アヒージョ

今回は、つぶ貝の基本情報とあわせて食べ方や下処理の方法をご紹介します。 もちろんそのままお刺身も美味しいですが、調理すれば食卓の幅が広がりますよ!

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アニサキス症を予防しよう!症状、なりやすい魚・ならない刺身をご紹介

芸能人の渡辺直美さんや庄司智春さんが発症して話題になったアニサキス症。 アニサキス症は正しい知識と対策をすれば予防できるのです! 今回はアニサキス症の予防方法、症状、なりやすい魚、ならない刺身等をご紹介していきます。

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魚の旨味が増す?!プロが教える今話題の熟成魚の簡単な作り方を大紹介!

2014年は、熟成肉がブームになりましたが、実はお魚にも熟成という概念があるのです♪ しかし、スーパー等で買ったお魚では少し難しいのが現実です、、 しかし、ご自分で釣った魚であれば比較的簡単に熟成魚が作れるのです!

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ホッキ貝の食べ方と下処理!お魚屋さんが徹底解説|刺身/ホッキ飯/カレー

時折スーパーや鮮魚店で見かけるホッキ貝。その食べ方や下処理の方法が気になりますよね。 そこで今回はホッキ貝の食べ方(刺身/ホッキ飯/カレー/天ぷら)や下処理の方法を一挙ご紹介します!

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【味が激変!】魚を美味しく食べる為の神経締めという技

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水産資源としてとても重要なイカ。塩辛や、するめ、などの加工品も多く、最も身近な水産品ほひとつと言っても過言ではないと思います。 今回はそんなイカの中でも食用の美味しいイカをピックアップしてご紹介いたします!

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【体に良い海藻】アカモク(ギバサ)の効果とは?成分・食べ方を大公開

近年、健康食品として注目されているアカモク。 TV番組のたけしの家庭の医学でも紹介されました。 今回はそんなスーパーフードのアカモクの、成分/効能/産地/旬と収穫時期/食べ方等を特集したいと思います。

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リーズナブルなお値段と飽きないシンプルな味が人気の庶民のお魚、カレイ。 実は食用のものだけで30種類以上もいるんです。 今回はそんなカレイの種類と味を大公開いたします♪ カレイ好きの方は必見です。

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【種類一覧】しらすって何だ?ちりめん・じゃこ・小女子・白魚の違い

デパートなどで良く見かける白くて小さい小魚のしらす。 ちりめん・じゃこ・小女子・白魚・等々、様々な呼び方がありますね。 今回はその違いに迫ります。

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アサリの砂抜きが15分で!お湯を使った短時間でできる方法

これからの季節、潮干狩りでアサリを沢山撮ってきたりしますよね。 そこで問題になるのがアサリの砂抜き。 実は時間もかからず、とっても簡単なアサリの砂抜き方法があったのです! そんなアサリの砂抜き方法、ヒートショック方をご紹介します。

サイト公開いたしました!

2017-02-28 11:35

この度、サイトを公開いたしましたのでごらんください。

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