お魚雑学 食べ方アジマアジキアジ 脂のり抜群の「金アジ」!普通のマアジとの違いは?東京湾で釣れる? こんにちは!お魚大好き女子大生の鈴木ひらです!みなさんはアジはお好きですか?食卓に上ることも多く、とっても親しみのある大衆魚ですよね。 その名の由来の通り「味」の良いお魚ですが、なかでも絶品の味を誇る「金アジ」をご存知ですか?「金アジ」と書いて「キアジ」と読むこのアジ、実は相場が2,000円〜3,000円と、アジとは思... 2021年5月24日 鈴木ひら
お魚雑学 カニタラバガニアブラガニハナサキガニ タラバガニはヤドカリの仲間?!驚愕の真実と科学的解説を紐解く! こんにちは!お魚大好き女子大生の鈴木ひらです。 みなさん、タラバガニはお好きですか?ズワイガニと並んで、美味しいカニの代表格ですよね。 ところで、実はタラバガニがカニではないことをご存知でしたか?タラバガニはカニの仲間ではなく、ヤドカリの仲間なんです!名前に「カニ」がついていて、見た目も味もカニそのものなのに、なぜヤド... 2021年5月24日 鈴木ひら
お魚雑学 アサリホンビノス貝オオアサリ アサリの種類を解説 オオアサリって何?模様や大きさが違うのはなぜ? 皆さんこんにちは。遠藤です。 季節は春。 春といえば食欲の春。アサリがとってもおいしい季節ですね。 雪解け水を吸ってたっぷりの栄養を蓄えた身はそれ自体がジューシーで味わい深いだけでなく、たっぷりのおいしいだしを出して料理を彩ってくれます。 春野菜との相性がいいのも又うれしいところ。アサリの独特の風味が春野菜の甘さとほろ... 2021年5月24日 kei
お魚雑学 アジカレイメバル唐揚げ 魚の唐揚げを骨までカリッと揚げるコツ!硬い背骨は骨せんべいにも こんにちは!お魚大好き女子大生の鈴木ひらです。 みなさんは、魚の唐揚げはお好きですか?白身魚はもちろん、小さなお魚を唐揚げにすると、骨まで美味しくいただけるのが嬉しいですよね~!今回は、そんな魚の唐揚げを、骨までカラッと揚げるコツをご紹介します! 魚の唐揚げはいいことずくめ! 唐揚げは、淡白な白身魚から小骨の多い小魚、... 2021年5月24日 鈴木ひら
お魚雑学 鮭 あの鮭どの鮭?市場で見かける鮭 その種類と価格帯 こんにちは、遠藤です。 前回鮭とサーモンをテーマに記事を書きましたが、最後の一般市場での流通部分がだいぶおろそかになってしまっておりました。それには理由がありまして、 1.実際複雑で困ってしまった 2.改良された品種の扱いに困った 3.多くのお店(例えば回転ずしチェーンなど)が、あまり使用しているサーモンの品種を公表し... 2021年5月24日 kei
お魚雑学 イカ塩辛マイカアオリイカ 絶品!イカの塩辛レシピ|アオリイカでも作れる?余ってしまったら? 一度食べたら病みつきになってしまう、簡単・絶品のイカの塩辛レシピをご紹介!スルメイカを使うのが一般的ですが、アオリイカやコウイカ、ヤリイカなどでは作れないのでしょうか?また、食べ頃を過ぎて余ってしまった、塩辛の残りを使ったアレンジレシピも!... 2021年4月21日 鈴木ひら
お魚雑学 パスタ魚一人暮らし生活の知恵 一人暮らしでも魚が食べたい!簡単・節約レシピ集からゴミの処理まで 一人暮らしを始めてから、肉より高い、調理が難しい、ゴミが臭うなどの理由で魚を食べなくなる人が多いようです。美味しくて栄養豊富で、献立の幅もぐっと広がる魚を食べないのはもったいないです!今回は魚の「節約・簡単」レシピを一緒に見ていきましょう!... 2021年4月21日 鈴木ひら
ライフ アクセサリーDIY 子供も大人も楽しめる!拾った貝殻でできる工作のアイデアと注意点 みなさんは、砂浜に行って貝殻拾いをすることはありますか?貝殻拾いは子供から大人まで楽しめます!せっかく拾った思い出深い貝殻や綺麗な貝殻は、何か作品にしてみてはいかがでしょうか。本記事では、貝殻工作のアイデアや注意点について紹介していきます!... 2021年3月30日 鈴木ひら
お魚雑学 海水魚淡水魚 【ソボクなギモン】淡水魚と海水魚の違いは?同じ水には棲めないの? 海で暮らす海水魚、川や湖で暮らす淡水魚ーーでも、一体何が違うのでしょうか?金魚が海で、鯛が川では生きていけないのは、一体なぜなのでしょうか?そんな素朴な疑問を、海水魚と淡水魚の浸透圧調節に着目しながら紐解いていきましょう!... 2021年3月30日 鈴木ひら
お魚雑学 貝潮干狩り貝毒あさり 貝毒とは?潮干狩りで採った貝は安全?症状から発生状況、対策まで! 貝はお好きですか?春に潮干狩りで採ってきて食べるのも楽しいですよね。でも、その際に気をつけなければならないのが、貝毒です!食中毒は命に関わることもあります。美味しい貝を安全に楽しむためにも、貝毒の危険性や原因、対策について見ていきましょう!... 2021年3月30日 鈴木ひら