今回はヒラメの食べ方をまとめてご紹介しようと思います。 平べったい見た目がカレイとそっくりですが、味わいは全く違うお魚です。 今回は余ったお刺身のアレンジ食べ方や、美味しい加熱レシピをご紹介します。...

しじみを使った「しじみラーメン」の作り方レシピをご紹介しています。 中華スープの素を使うと、こんなに簡単に作れるんですよ。...

しじみの基本情報、砂抜き等の下処理、食べ方レシピ等をご紹介します。...

今や高級魚でメジャーな存在になったのどぐろ(アカムツ)。今回はそんなのどぐろの旬や産地等の基本情報と、食べ方を合わせてご紹介します。...

今回は牡蠣の旬について特集しようと思います。真牡蠣と岩牡蠣、それぞれの美味しい時期と、安全に食べる為に必要な知識をご紹介します。...

お刺身におススメな貝をプロがご紹介します。もちろん加熱しても美味しい貝ですが、新鮮なものが手に入ったら是非お刺身で食べてみて下さい。...

今回は、ジェノベーゼのレシピをアレンジした「青海苔ベーゼ」の作り方をご紹介します。磯が香る、本格パスタです。...

今回は塩辛を使った餃子の作り方をご紹介します。塩辛を加えるだけで、旨みの濃い餃子をご堪能頂けます。 余った塩辛の汁でも美味しくできるので、経済的です。...

今回はしじみの砂抜きと、味噌汁の作り方レシピをご紹介します。しじみの下処理は、あさりと比べると簡単なので、是非お試し下さい。...

今回はカニを使ったトマトクリームパスタの作り方レシピをご紹介します。カニ味噌の濃厚な旨みがトマトクリームソースに良く合いますよ。...