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しじみラーメンの作り方 | 中華スープの素で簡単

こんにちは!震災後Uターンして水産の世界に飛び込んだヒロヨシです。

今回はしじみを使ったラーメンの作り方をご紹介します。
中華スープの素を使ったので、10分程度で作れちゃいます。

一人ランチにもおススメですよ。


材料(1人前)

しじみ…80g
中華スープの素(創味シャンタン)…10g
水…400ml
中華麺…1人前

□薬味、トッピング
小ネギ…お好みで
バター…お好みで

手順

▼動画でもレシピを公開しています▼

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1.水400mlを鍋に沸かす。

2.沸騰したら冷凍シジミを80g加え、強火にする。温度を下げないように調理する事で、口が開きやすくなります。

3.しじみの口があいたら弱火にし、中華スープ(今回は創味シャンタン使用)10gを加える。

4.麺を茹でる。

5.麺が茹で上がったら湯切りをし、器に盛り付ける。

6.スープ、お好みで小ネギやバターをトッピングして完成。

高橋大善

高橋大善

震災後の2014年に東京からUターンしてお魚屋さんになりました。 愛するお魚と地元の為、面白い記事を頑張って書きます! 最近フードコーディネーターの資格を取得いたしました^^

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