あまったお刺身でもう一品♪
白身魚のお刺身が余ったときの簡単レシピです^^
レモンの酸味が、白身魚の旨みをより一層引き出してくれますよ♪
材料
アボカド… 2/1個
白身魚（写真ではヒラメのお刺身を使用）…100g
～タレ～
★オリーブオイル…大さじ1
★レモン汁…大さじ2
★塩…少々
★すりおろしニンニク…少々
～薬味～
コショウ…お好みで
一味唐辛子…お好みで
作り方
①白身魚の刺身をお好みの大きさに切る(スライスしている刺身の場合、そのままでもＯＫ)
②★を合わせたタレに白身魚を入れ、白っぽくなるまで冷蔵庫で15分程寝かせる
③冷やしている間に、アボガドを賽の目状に切る。
④アボガドと②を合わせてお皿に盛り、一味唐辛子、コショウをふりかける
④完成♪
水産加工会社の２代目/フードコーディネーター
震災後の2014年に東京からUターンしてお魚屋さんになりました。 お魚の雑学や、お魚を使ったレシピ等、「魚」にまつわるコンテンツを日々発信中！
