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【動画レシピ】ちりめんドライカレーの作り方

こんにちは!震災後Uターンして水産の世界に飛び込んだヒロヨシです。

今回はちりめんシラスを使ったドライカレーをご紹介します。

大きめのちりめんを使った、魚らしい風味が楽しめるドライカレーです。

あり合せの食材で作れるので、簡単ランチにどうぞ!


材料(1人前)

ちりめんシラス(大きめがおススメ)…30g
玉ねぎ…約250g
ピーマン…2個
トマト…1個
きのこ…50g
にんにく…1個
しょうが…20g
カレー粉…大さじ2
塩…少々

手順

▼動画でもレシピを公開しています▼


1.野菜は全てみじん切りにする。

2.フライパンに油をしき、みじん切りにした玉ねぎを加える。

3.玉ねぎに塩少々をふり、茶色になるまで炒める。焦げそうになったら水を差すと良い。

4.にんにく、しょうが、ちりめんを加えて炒める。

5.カレー粉を加え、焦げないように炒める。

6.トマトを加える。

7.トマトの水分が飛んだら、残りの野菜を加え、塩で調味。

8.お皿に盛ったご飯の上にかけ、卵黄を乗せて完成!

高橋大善

高橋大善

震災後の2014年に東京からUターンしてお魚屋さんになりました。 愛するお魚と地元の為、面白い記事を頑張って書きます! 最近フードコーディネーターの資格を取得いたしました^^

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