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Original

【酸味を効かせた】白身魚のアボガドレモン!簡単レシピ

あまったお刺身でもう一品♪

白身魚のお刺身が余ったときの簡単レシピです^^
レモンの酸味が、白身魚の旨みをより一層引き出してくれますよ♪

 

材料


アボカド… 2/1個
白身魚(写真ではヒラメのお刺身を使用)…100g

~タレ~
★オリーブオイル…大さじ1
★レモン汁…大さじ2
★塩…少々
★すりおろしニンニク…少々

~薬味~

コショウ…お好みで
一味唐辛子…お好みで

 

作り方

①白身魚の刺身をお好みの大きさに切る(スライスしている刺身の場合、そのままでもOK)
②★を合わせたタレに白身魚を入れ、白っぽくなるまで冷蔵庫で15分程寝かせる

③冷やしている間に、アボガドを賽の目状に切る。

④アボガドと②を合わせてお皿に盛り、一味唐辛子、コショウをふりかける

④完成♪

この料理に使った商品

ヒラメ 刺身

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高橋大善

高橋大善

震災後の2014年に東京からUターンしてお魚屋さんになりました。 愛するお魚と地元の為、面白い記事を頑張って書きます! 最近フードコーディネーターの資格を取得いたしました^^

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