ライフ

皆さん、手巻き寿司は好きですか^^？ 私は大好きです！！ 親戚が集まったときや、ホームパーティーの定番ですよね♪ 今回は私、魚屋のヒロヨシが手巻き寿司の基本、オススメネタ、変わりダネのネタをご紹介いたします！...

芸能人の渡辺直美さんや庄司智春さんが発症して話題になったアニサキス症。 アニサキス症は正しい知識と対策をすれば予防できるのです！ 今回はアニサキス症の予防方法、症状、なりやすい魚、ならない刺身等をご紹介していきます。...

これから冬も本番となり、熱燗が美味しい季節となってまいりますね^^ 熱燗を簡単に飲みたい！尚且つ美味しく飲める方法はないの？ そんな疑問を持たれた方に、電子レンジを使った燗のつけ方をご紹介いたします♪...

宮城の絶品郷土料理はらこ飯。 大人気バラエティー、秘密のケンミンＳＨＯＷでも特集されました！今回はそんなはらこ飯の旬の季節、時期、歴史などをご紹介します。...

毎日使う包丁。 しっかりメンテナンスを行わなければ、せっかくの切れ味も台無しです。今回はそんな包丁の研ぎ方を、研ぎ石の選び方等も一緒に解説いたします。...

栄養価が高いシラスは、赤ちゃんが必要な栄養素を備えています。 いつから与えればよいのか、塩抜き方法は? ママが気になるそんな事をご紹介します！！...

私は仕事でほぼ毎日、前浜で上がった新鮮なお魚を触っています。 そんな私が知人からそんな私が知人から良く聞かれる事が、鮮度のよいお魚の見分け方です。 せっかく買うなら鮮度の良いものが良いですよね。 そこで今回は、鮮度の良いお魚の見分け方をご紹介します。...

お酒って料理を華やかに演出してくれる最高のお供ですよね！ どれを合わせるか迷う日本酒にワイン。 今回はお魚のあわせ方をご紹介いたします！...

フライパンで簡単に焼き魚が出来る方法をご紹介します。 後片付けも簡単で、日々の魚食に役立ちます。...

今回はおススメお解凍方法、氷水解凍をご紹介します。 ドリップ量が少なく、時間も冷蔵庫で解凍させるより早いので、解凍による劣化を最小限でとどめてくれる、最高の解凍術です。...