福島県いわき市の魚にもなっている、常磐を代表する魚のメヒカリ。 今回はその下処理の方法と、 唐揚げ、刺身、一夜干し、南蛮漬け、などの食べ方をあわせて大公開いたします！...

最近何かと耳にする『深海魚』という言葉。見た目で敬遠されがちなこのお魚ですが、実は本当に美味しいお魚がいるんです！...

知る人ぞ知る、メヒカリのお刺身。今回は手毬寿司の作り方レシピをご紹介します。...