冷凍しても味の劣化が少ない冷凍技術があります。その名もプロトン凍結。 昨今の技術の進歩は本当にすごいなと感服いたします。 今回は、弊社でも導入している電磁場凍結機プロトンをご紹介させて頂きます。...