ケンサキイカ

ケンサキイカ

(標準和名/ケンサキイカ 英名/Swordtip squid,Southern squid,Sea-arrow)

全長：40cm前後

概要

アオリイカ、ヤリイカとともに高級イカとして知られる。
スーパーに並ぶ事は殆ど無く、もっぱら寿司屋や日本料理屋で食すモノ。
ねっとりとした甘みの強さが特徴とされるイカである。

分類

軟体動物門頭足綱鞘形亜綱十脚形上目ツツイカ目開目亜目ヤリイカ科ヤリイカ属

分布

本州中部以南、東・南シナ海からインドネシア

生息環境

春：水深20～40m(産卵時)
秋：水深60～100m