ズワイガニ、香箱ガニ、セコガ二
(標準和名/ズワイガニ 英名/Queen crab )
甲長：7～8cm前後
概要
高級品のオスと比べ安価に手に入るので、もっぱら地元で消費されていた。
マスコミ等の影響で、最近では関東の出荷も増え、食べられる場所が増えてきている。
魅力は何と言っても内子(卵)とミソだ。
体が小さいので、足は食べるところが少ないが、その濃厚な内子とミソを合わせることによって、言葉では表せない至福の時間を味わうことが出来る。
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目ケセンガニ科ズワイガニ属
分布
北極海のアラスカ沖、グリーンランド西岸、北米の大西洋、太平洋沿岸からベーリング海、南米のチリ沿岸、オホーツク海から日本海、太平洋側では犬吠埼以北
生息環境
水深40～600m
