サメガレイ

サメガレイ

(標準和名/サメガレイ 英名/Roughscale sole)

全長:70cm前後

概要

硬いザラザラとした鱗が特徴。この鱗が名前の由来となっている。
見た目が悪いせいか、値段が安い。
しかし、脂の乗った白身は甘みがあり、口の中でとろける。
もっと評価されても良い。


分類

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目カレイ亜目カレイ科サメガレイ属

分布

北海道全沿岸、青森県~九州北西岸の日本海・東シナ海、青森県~千葉県の太平洋沿岸、神奈川県三崎、駿河湾沼津、熊野灘、鹿児島県沿岸。渤海、黄海、オホーツク海、ベーリング海~カリフォルニア州メンドシノ。

生息環境

水深150~1000m


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