日本一の赤貝の産地と言われる閖上。では何故閖上の赤貝が日本一と呼ばれるのかその理由を記事にしました！...

最近何かと耳にする『深海魚』という言葉。見た目で敬遠されがちなこのお魚ですが、実は本当に美味しいお魚がいるんです！...

皆さんこんにちは！震災後、東京からUターンして水産の世界に飛び込んだひろよしです！ 僕の地元の相馬は、震災前にカレイの水揚げ日本一になった事があります。良く煮付け等で食べる、平べったいあのお魚のカレイです。お値段も手ごろで、淡白な白身が食べやすい庶民の味方ですよね。 実はこのカレイというお魚、食用だけでも30種類以上が...

白身魚のフライ、美味しいですよね♪ その美味しい白身魚フライ、本当はもっと美味しいんですよ！！ 今回は、そんな弊社の白身魚フライの拘りを大公開したいと思います。...

見た目は厳ついけど、食べれば凄く美味しいサメガレイ。見た目だけで買い叩かれている可愛そうなお魚なんです！ 今回はそんなサメガレイの捌き方、旬、食べ方等をご紹介します！...

漁村のソウルフード、あんこうのとも和えの紹介です。 身、あん肝と味噌のハーモニーが一度食べたら忘れられません！...

魚のカスッペと言われてしまっているお魚、『カスベ』。 今回はそんなカスベの基本情報や食べ方をご紹介します。...

お酒って料理を華やかに演出してくれる最高のお供ですよね！ どれを合わせるか迷う日本酒にワイン。 今回はお魚のあわせ方をご紹介いたします！...

フライパンで簡単に焼き魚が出来る方法をご紹介します。 後片付けも簡単で、日々の魚食に役立ちます。...

知る人ぞ知る、メヒカリのお刺身。今回は手毬寿司の作り方レシピをご紹介します。...