一度食べたら病みつきになってしまう、簡単・絶品のイカの塩辛レシピをご紹介！スルメイカを使うのが一般的ですが、アオリイカやコウイカ、ヤリイカなどでは作れないのでしょうか？また、食べ頃を過ぎて余ってしまった、塩辛の残りを使ったアレンジレシピも！...

釣り人にも人気のコウイカですが、実は見た目の良く似たカミナリイカやシリヤケイカと混同されがちなんです。 コウイカだと思って釣ったイカが、実は違った！なんてことにならないように、それぞれの特徴や見分け方について見ていきましょう！...

今や気軽に食べられるイカ。 実はイカって意外と簡単に捌けるんですよ^^ 私も水産の世界に飛び込んで、一番最初にに覚えたのがイカの捌き方でした。今回はイカの中でも、一番入手しやすいスルメイカの捌き方をご紹介します。...

水産資源としてとても重要なイカ。塩辛や、するめ、などの加工品も多く、最も身近な水産品ほひとつと言っても過言ではないと思います。 今回はそんなイカの中でも食用の美味しいイカをピックアップしてご紹介いたします。...