こんにちは！お魚大好き女子大生の鈴木ひらです。 みなさんは、魚の唐揚げはお好きですか？白身魚はもちろん、小さなお魚を唐揚げにすると、骨まで美味しくいただけるのが嬉しいですよね～！今回は、そんな魚の唐揚げを、骨までカラッと揚げるコツをご紹介します！ 魚の唐揚げはいいことずくめ！ 唐揚げは、淡白な白身魚から小骨の多い小魚、...

今回はカレイの煮つけの作り方レシピをご紹介します。カレイの煮つけは三陸地方で年取りの魚のされている、とてもポピュラーな料理です。...

皆さんこんにちは！震災後、東京からUターンして水産の世界に飛び込んだひろよしです！ 僕の地元の相馬は、震災前にカレイの水揚げ日本一になった事があります。良く煮付け等で食べる、平べったいあのお魚のカレイです。お値段も手ごろで、淡白な白身が食べやすい庶民の味方ですよね。 実はこのカレイというお魚、食用だけでも30種類以上が...