お魚雑学 加工技術 最新技術 | プロトン凍結が凄い!最先端の冷凍技術 冷凍しても味の劣化が少ない冷凍技術があります。その名もプロトン凍結。 昨今の技術の進歩は本当にすごいなと感服いたします。 今回は、弊社でも導入している電磁場凍結機プロトンをご紹介させて頂きます。... 2020年2月14日 高橋大善
ライフ 解凍 冷凍魚の解凍方法|お魚屋さんが教える味を落とさない裏技 今回はおススメお解凍方法、氷水解凍をご紹介します。 ドリップ量が少なく、時間も冷蔵庫で解凍させるより早いので、解凍による劣化を最小限でとどめてくれる、最高の解凍術です。... 2020年2月14日 高橋大善
ライフ 甘酒 甘酒の効果が凄い!飲む点滴と呼ばれる驚きの栄養価とは 1500年以上昔から、我々日本人に親しまれていた甘酒。甘酒は自然の力が作り出した栄養満点の健康ドリンクだったのです。... 2020年2月14日 高橋大善