スルメイカ

スルメイカ

(標準和名/スルメイカ 英名/Japanese common squid)

全長：25cm前後

概要

日本では最もポピュラーなイカ。
通年を通して入荷するので、安定して安価で美味しく食べる事が出来る。

日本の魚介類総水揚げ量の半分を占るため、とても重要な水産物。
名前の通りスルメになったり、腑(肝)の味が良い事から、塩辛の原料になったりもする。

分類

物門軟体動物門頭足綱鞘形亜綱十脚形上目ツツイカ目閉眼亜目アカイカ科スルメイカ亜科スルメイカ属

分布

日本各地、香港

生息環境

海水性