こんにちは！お魚大好き女子大生の鈴木ひらです！みなさんはアジはお好きですか？食卓に上ることも多く、とっても親しみのある大衆魚ですよね。 その名の由来の通り「味」の良いお魚ですが、なかでも絶品の味を誇る「金アジ」をご存知ですか？「金アジ」と書いて「キアジ」と読むこのアジ、実は相場が2,000円〜3,000円と、アジとは思...

こんにちは！お魚大好き女子大生の鈴木ひらです。 みなさんは、魚の唐揚げはお好きですか？白身魚はもちろん、小さなお魚を唐揚げにすると、骨まで美味しくいただけるのが嬉しいですよね～！今回は、そんな魚の唐揚げを、骨までカラッと揚げるコツをご紹介します！ 魚の唐揚げはいいことずくめ！ 唐揚げは、淡白な白身魚から小骨の多い小魚、...

余ったフライで作れる、フワトロな卵とじ丼の作り方レシピをご紹介します。 今回はアジフライで作りましたが、白身魚フライ等でもアレンジ可能です。...

通年を通して味がよいとされるアジ。その中でも晩春から夏にかけて旬を迎えます。 夏のアジは脂ノリ、旨み、甘みのバランスが非常に良く、めちゃウマ！ 今回はそんなアジ漬け丼の作り方レシピをご紹介します。...